Numedalsnett
Onsdag 20. september   |     Du er her: Forsiden >
PrintFestivalmenyen i Rollag klar


Elg og lam i hovedrettene. Menyen for årets Matfestival i Rollag 30. juni og 1. juli er klar. Matglade numedøler tilbys seks spennende lokalretter og bålkaffe med tradisjonsbakst som punktum


Tekst og foto: Olav Lindteigen


Det utsøkte spisekartet byr på seks retter, dominert av lokal spekemat, elg, lam, røkt sik og ørret. Og en dash ugress og ville vekster fra grøftekanter og jorder i Rollag.

- Jeg er veldig fornøyd med rettene hovedkokk Micke Bergvann har komponert. Menyen er videreutviklet fra i fjor med mange spennede smaker og speiler de meget gode råvarene vi har i Numedal, sier fungerende daglig leder Liv Berven i Matopplevelser i Numedal (MIN), til Numedalsnett. MIN arrangerer matfestival i dalen for 5 gang.

Paradisgris og taco
Hun trekker spesielt fram røykt sik fra Norefjord. Ørret fra fjellvann og fjordene i Numedal brukt i taco og spekeskinke av paradisgris. Også fenalår av spælsau fra Numedal, spekepølser som Nabosnabben og Smådølkurv er eksempler på råvarer mange kanskje ikke kjenner så godt, men som matfestivalen bidrar til å gjøre folk klar over og kjent med.

Kokegropbakt
Berven forteller at folk ønskes velkommen med spekebrett. De fem øvrige rettene serveres ved bordet. Hun beskriver lammefile'en som hovedrett  Denne akkompagneres av rostet nykålpure og kokegrop- bakte grønnsaker.   Etegildet i teltet avsluttes med Bondepiker fra Numedal til dessert. Ute avrundes det hele med bålkaffe og tradisjonsbakst - kling, rømmebrød og snipper - fra Uvdal og Rollag.

Tre runder
Berven forteller at det også i år blir tre bordsettinger - en fredag 30. juni (1800) og to lørdag 1. juli (1600 - 1900).  Det blir underholdning av et kor fra Høgskolen på Ås (også servitører og oppvaskhjelp). Og selvfølgelig dukker Nabokjerringan - matprodusenter og lokale "standupartister", opp.  Musikken på lørdagsfesten besørges av bandet Killieburn Brae.

- Disse er totalt uberegnelig og vil nok bidra med gode poenger fra tiden på 50 og 60-tallet. Ellers må folk være raske med å kjøpe billetter på nettsiden vår. Vi har bare 70 billetter per bordsetning i år, så her tror vi det vil gå raskt unna, avslutter daglig leder i MIN, Liv Berven. 

 

Meny Matfestivalen i Numedal.

Den beste spekematen fra Numedal med mykt og flatt brød og setersmør

Fenalår av Spælsau fra Numedal,  Spekeskinke av Paradisgris fra Fuglåsen gård i Rollag, Nabosnabben spekepølse fra Nabokjerringan i Rollag og Smådølkurv fra Kirkebygda Produkter på Rødberg og smør fra Håvardsrud seterliv i Tinn

Røkt sik- og potet krokett med ramsløk majones

Sik fra Norefjorden, Troll poteter fra Numedal potet, egg Prestmoen gård og ramsløk fra en hemmelig grøft i Lier

Elg- og skog tartar med fritert mose og eggkrem

Elg fra Hemsedal, reinlav fra Rollags skoger og egg fra Prestmoen gård

Lammefilé med rostet nykålpurè, og kokegrop-bakte rotgrønsaker

Lam av Spælsau fra Numedal og nykål og grønsaker fra gårder i Buskerud

 Ørret taco med ugress-salat i liten lompe 

Ørret fra fjellvann og fjorder i Numedal, ugress og ville vekster fra grøfter og jorder i  Rollag

 ”Bonde piker fra Numedal” 

Epler fra Nord Bergan i Rollag og rømme fra Håvardsrud seterliv i Tinn

Bålkaffe og tradisjonsbakst som serves ute

Kling og rømmebrød fra Uvdalsleiven og snipp fra Mollas Bakeri i Rollag
 
 
 
Sangkoret Lærken fra Høgskolen på Ås, ynger, serverer og vasker opp på Matfestivalen også i år. Her legger de opp retter sammen med primus kokk Micke Bergvall. Foto: Matopplevelser
Bandet Killieburne Brae sørger for dansemusikken lørdag fra spor 3 på Rollag stasjon. Foto: Matopplevelser
MIN selger ut lagervare til gode priser. Her er fungerende daglig leder Liv Berven (t.h.) i sving på Rollag stasjon, for en måned siden. Foto: Olav Lindteigen
- Jeg er veldig  fornøyd med årets meny. Den har mange spennende smaker og bidrar  til å gjøre folk kjent med noen av de mange gode råvarene  i har i dalen, sier fungerende daglig leder i Matopplevelser  Numedal (MIN), Liv Berven. Foto: Olav Lindteigen.
 

 

Aktiviteter neste syv dager:

TittelDag / TidStedKommuneKategori
Sesongavslutning/Høstfest23.09   18:00Numedal KroRollagUteliv
Vis flere aktiviteter Vis faste aktiviteter Registrer ny aktivitet
Dagens ordtak
Dødsannonser
(Fra Aftenposten)

Nore og Uvdal
Rollag
Flesberg
Kongsberg





Bursdager i dag
Numedal
Ove Helgesplass, Uvdal (60)
henrik karlsen, rødberg (31)
elias r.myrann, uvdal (16)
Rangnhild Lundheim, Rodberg (91)
Guri Rudi Grøtjorden, Rødberg (28)
Fornavn:

Etternavn:

Fødselsdato (dd.mm.yyyy):

Postnr:

Poststed:

E-post:

Kongsberg
Geir Tore Skullestad, Kongsberg (44)
Andre eller uspesifisert bosted
Anne Berit Fjermedal Gali, Jerusalem, Israel (62)
Oddveig Jensen , Kongsberg (45)
Britt Reinhardtsen, Tidl. Fagerfjell (63)
Lokale portaler



Del bildene dine på Numedalsnett

Del informasjon i DIN LOKALAVIS !!

1. Send tekst på epost til Redaktøren eller på mobil til tlf 977 90 790
2. Bilder sendes på epost til Redaktøren eller på mobil til tlf 977 90 790
3. Skriv gjerne hvilken dag du ønsker at saken legges ut

Dette nettstedet eies og drives av Nnet.no AS.   Mobil 977 90 790
Postadresse: Nnet.no AS, Nore og Uvdal Næringspark, N-3632 Uvdal, NORWAY.
Ansvarlig redaktør:
Knut Morten Bjørnsrud
Redaktør: Knut Morten Bjørnsrud   Mobil 977 90 790    Epost: Redaktøren