Numedalsnett
Tirsdag 22. oktober   |     Du er her: Forsiden >
PrintDruehøstens tid


Det er druehøst på mine kanter. Når jeg går min daglige morgentur i markene rundt der jeg bor, kan jeg nyte søte druer jeg finner langs veien. Det gjelder forvillede spisedruer

Tekst og foto: Anne Berit Fjermedal Gali

 

 
 

Mange steder er det store drueplantasjer som takket være vanning har fått forlenget sesongen betydelig. Den største drueprodusenten, som har mål på mål med druer så store som plommer nesten, kan nå høste druer til nærmere jul, mens det tidligere var slutt ved inngangen til september.

Men det foregår også innhøstning på vingårdene, og dem er det blitt mange av. Tradisjonen med vinproduksjon går helt tilbake til bibelsk tid. Vin er viktig i jødedommen og har sin plass på både sabbatsbordet og festbordet ved andre høytider. Jødene ber en egen velsignelsesbønn over vinen, sammen med en annen velsignelse over brødet. Judeaområdet, som omfatter både fjell og lavland sør for Jerusalem, er spesielt godt egnet for druedyrking. Både jordsmonn og klima er ideelt. Vi ser dette allerede i patriarken Jakobs avskjedsord til sine 12 sønner, der han sier følgende til Juda: «Han binder til vintreet sitt unge esel, til den unge ranke sin eselhopppes fole. Han tvetter i vin sin kledning og i druers blod sin kjortel.» 1. Mosebok, kapittel 49, vers 11-12. Juda stamme ble tildelt det nevnte området, derav navnet Judea. Men også mange områder passer godt til vindroduksjon, blant annet Golanhøydene. Mange små vinfabrikker er etablert de siste årene, og såkalt «Boutique vin» er blitt veldig populært. Israelske viner har vunnet mange priser i konkurranse med kjente franske viner for eksempel.

På fotturer i fjellområdene i Judea og også Samaria (kjent som Vestbredden) kan en ofte støte på gamle vinpresser. Det viser at det i bibelsk tid var en stor jødisk befolkning der. Da muslimene okkuperte landet, gikk pressene ut av bruk og forfalt, da bruk av vin er forbudt i islam. I tidligere tider ble vinpressene anlagt like ved vingårdene da druer, i motsetning til oliven, ikke tåler lang transport. Noen steder er vinpressen bare et flatt berg med ei grop til oppsamling av saften, andre steder er de store og forseggjorte, gjerne med et mosaikikgolv av små steiner. Noen var små familiepresser, andre store industrielle presser. Alle hadde det til felles at de bestod av et område der druene ble tråkket, videre ei grop for oppsamling av den pressede massen der skinnet fløt opp og til slutt ei annen grop der saften rant ned og ble tatt opp i skinnsekker. Ved tråkkingen tok en av seg sandalene eller skoene, det for å hindre at steinene ble knust, noe som ville gjøre saften og senere vinen bitter. Over pressegolvet var det gjerne hengt opp tau til å holde seg i. Den pressede druemassen kunne nemlig bli ganske glatt.

I dag er noen av de gamle vinpressene tatt i bruk igjen slik de en gang var, eller en lager provisoriske presser slik at en kan få demonstrert hvordan druene ble høstet og siden ble tråkket til druesaft. Det gir barn anledning til å oppleve den gamle metoden og ikke bare lese om den. Etter et skikkelig fotbad går de igang med å tråkke på druene, og stolte får de med seg ei flaske med druesaft hjem. Altså skikkelig anskuelsesundervisning.

På høsten skifter bladene farge og gir de fineste høstfarger. Før neste sesong blir vinrankene klipt hardt ned.
 
Barna lærer her å kutte drueklasene
Drueklaser er plukket og klare for tråkking
Druene blir tråkket barbeint for at ikke saften og vinen skal bli bitter
Druesaften blir silt
En forseggjort vinpresse i Jerusalem
En gammel vinpresse med mosaikkgolv ute i naturen
En liten provisorisk vinpresse
En vingård vinterstid
Så blir druesaften fylt på flasker som barna får ta med hjem
Slik ble druene tråkket og saften samlet opp i tidligere tider
Svære klaser med spisedruer
Vindruer
Vingård
Vingården kledd i høstdrakt
Vinranke i blomst
Aktiviteter neste syv dager:

TittelDag / TidStedKommuneKategori
Vis flere aktiviteter Vis faste aktiviteter Registrer ny aktivitet
Dagens ordtak
Dødsannonser
(Fra Aftenposten-krever logg inn)

Nore og Uvdal
Rollag
Flesberg
Kongsberg





Bursdager i dag
Numedal
Hans Dagsvind, Uvdal (66)
KJETIL ANDRE KRAVIK, NORE (26)
Alexander Godstad, Rollag (23)
Alexander Brevig, Veggli (31)
Fornavn:

Etternavn:

Fødselsdato (dd.mm.yyyy):

Postnr:

Poststed:

E-post:

Kongsberg
Laila Anita Iversen, Kongsberg (51)
Stian Tveiten, Kongsberg (33)
Lars Vatnebryn Sandviken, Kongsberg (26)
Andre eller uspesifisert bosted
Kjetil Evju (44)
Ståle Halvorsen (42)
Anette Ekskog, Horten (32)
Even Skriudalen, krekling (56)
Kine Halland, rødberg (15)
Rolf Gunnar Lian, Revetal (60)
Lokale portaler



Del bildene dine på Numedalsnett

Del informasjon i DIN LOKALAVIS !!

1. Send tekst på epost til Redaktøren eller på mobil til tlf 977 90 790
2. Bilder sendes på epost til Redaktøren eller på mobil til tlf 977 90 790
3. Skriv gjerne hvilken dag du ønsker at saken legges ut

Dette nettstedet eies og drives av Nnet.no AS.   Mobil 977 90 790
Postadresse: Nnet.no AS, Nore og Uvdal Næringspark, N-3632 Uvdal, NORWAY.
Ansvarlig redaktør:
Knut Morten Bjørnsrud
Redaktør: Knut Morten Bjørnsrud   Mobil 977 90 790    Epost: Redaktøren